tengo una pregunta tal vez alguien me pueda ayudar , si yo quiero que cada vez que salgo de un juego me aparesca una ventana que me confirme si quiero salir apretando enter y sino apreto esc, como hago para que el emulador tenga esa opcion... gracias

Utiliza mameplus. Este trae la opción que comentas

gracias sydaroa, pero queria agregarle esa opcion al que estaba compilando!

Prueba a editar el fichero mame.ini y dentro de la zona core options pon:
confirm_quit 1

gracias voy a probar!!