Ralentizar juegos

hola

pues estoy aquí probando muchas roms en arcados 1.0 y he visto que algunas van un poco aceleradas (incluso algunos más mpdernos tipo street hoop)

cómo se ralentizan los frames para ir a una velocidad más jugable? sé que había una tecla en mame, pero no recuerdo cuál y no sé si es válida para arcados por otra parte (imagino que sí)

saludos y gracias!