Bueno, ya lo he mirado. El ZxSpin permite mapear el joystick del spectrum a ciertas teclas del PC. Por tanto valdría para la maca, pero siempre y cuando el juego sirviera para joysticks.
He visto otro emulador que ha sorprendido sobremanera: EmuZWIN. Yo ya lo había visto pero hacía mucho tiempo, y no hacía gran cosa. La versión actual es la caña. Este sí permite el mapeo individual para cada juego. Yo acabo de jugar al manic miner con los cursores (palanca) para moverme y la tecla Control (botón de la recre) para saltar.

ftp://ftp.worldofspectrum.org/pub/sinclai...s/EmuZWin25.zip

Además, este emu trae un diseñador de mapa de juegos, permite grabar previews... creo que le voy a pegar un grandioso repaso a ver si consigue desbancarme al ZxSpin.