Gracias Quark, Mikonos y Bubu por vuestras respuestas.
He solucionado mi problema haciendo caso a Mikonos.
Con qué programa puedo abrir el fichero default.cfg para editarlo y probar a solucionarlo como tú me dices, Bubu?

Otra duda: cómo tengo que hacer para que en todos los juegos aparezca el Snapshot con la imagen de cada juego?. Algo he hecho (otra vez ) que me aparece en dos juegos la imagen de cada uno, mientras que en los demás juegos aparece una imagen genérica de mame para todos igual. (No sé si me he explicao mu bien... )
Saludos