Ok, pues esto es lo que he encontrado en la web oficial de mame sobre los requisitos para poder ejecutarlo.

Traduzco (ya que la versión en español no me gustó nada):
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La mayoría de los ordenadores serán capaces de ejecutar MAME, pero NO todos. El rendimiento de MAME depende sobre todo de la velocidad del procesador y del tamaño de la memoria. De cualquier modo, el rendimiento de los diversos juegos
varía al necesitar algunos más requerimientos que otros.

Un PC básico para poder jugar con MAME sería:

1.- Intel Celeron / AMD Duron 700 MHz

2.- 64 - 128 MB RAM

3.- HDD de tamaño variable según las ROMS que tengamos pensado meterle. El ROMSET completo de la versión 0.90 de MAME ocupa más de 10GB. Sin embargo el ROMSET de cada juego en particular, rara vez superará los 100MB (los juegos con CHD son mucho mayores)

4.- Tarjeta de video compatible con DirectX (Para la versión de Windows) o VESA 2.0+ (Para la versión DOS)

5.- Cualquier tarjeta de sonido que funcione en Windows (Para la versión Windows, lógicamente) o una tarjeta compatible con Sound Blaster (Para la versión DOS)

GRAFICOS: Los juegos emulados por MAME no usan los modernos efectos 3D, así que una tarjeta aceleradora 3D no es necesaria. La mejor elección es una buena tarjeta de video 2D con soporte para VESA 2.0 y 2 MB de memoria de video o más.

SONIDO: Todas las tarjetas de sonido soportadas por windows funcionarán perfectamente con la versión windows de MAME. Para la versión DOS de MAME, sin duda la mejor elección es una Sound Blaster 16 o una Sound Blaster AWE 32, que se puede encontrar fácilmente de segunda mano por un precio muy bajo. SB64PCI, SB128PCI, Ensoniq Soundscape PCI, y las derivadas de Sound Blaster Live! también funcionan si bien hay aparecen algunos problemas con los drivers DOS.

En general, con mejores componentes conseguiremos mejores resultados. También depende del juego que deseemos emular. Por ejemplo, Pac-Man, Donkey Kong, y Scramble no requieren demasiada potencia y con un Pentium-166 funcionaría bien. Sin embargo, juegos que usan en realidad CPUs de 32 bits, varias CPUs, tienen gráficos y sonidos complejos como Xexex, Street Fighter the Movie, Bloodstorm, Revolution X y juegos por el estilo necesitan un procesador 1.5 GHz o más.

Hay algunos juegos que ni siquiera funcionaría en un P4 a 3Ghz como Cruis'n USA y Cruis'n World. Otros juegos cuyas ROMS son grandes, como Metal Slug 3 o King of Fighters '99 necesitan 256 MB de RAM, mientras que los juegos pequeños pueden funcionar fácilmente con 32MB.

El algunos juegos, puedes mejorar su velocidad de funcionamiento desactivando la emulación del sonido.

En el caso de los Macs, cualquier ordenador basado en un G3 debería correr bien la mayoría de los juegos de MAME.

Y RECUERDA: El proyecto MAME no pretende que todos los juegos sean jugables, sino que sean emulados FIELMENTE. Acepta el hecho de que determinados juegos no funcionarán en tu ordenador y evitarás algunas decepciones. También recuerda que MAME es totalmente gratis. Si has pagado por él, te han timado.

NOTAS FINALES:

1.- Esta información ha sido extraida, traducida y adaptada de la web oficial de MAME.

2.- Con el paso del tiempo, MAME ha ido mejorando la emulación de los diversos juegos. Esto significa que cada vez los juegos funcionan más fielmente al original, pero a costa de unos mayores requisitos de tu ordenador.

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Ahí lo tienes, BUBU, ya me dirás qué te parece y si hay que cambiar-añadir-modificar lo que sea.