En cuanto a los mandos, tienes dos opciones:

1.- x-arcade más el adaptador para ps2
2.- hackearte unos pads de ps2

Según el tiempo, dinero y ganas que tengas deberás elegir una, la primera es algo más cara pero super cómoda, la segunda lleva un poco de curro pero a mi entender es más gratificante y podrás ponerlo todo más a tu gusto.

De resto, ni idea, no soy usuario de ps2, lo siento.

Un saludo y bienvenido.