Hola Gonchal2004
Ahi es donde entra la ventaja de tener una TV que sea compatible con NTSC (60Hz), pon la salida a 60Hz y verás como el scroll es perfecto y se oye bien (no te salta porque el ordenador no tire, sino porque el mame va a 60Hz y la TV a 50Hz, y esa diferencia de velocidad es la que hace que el sonido "se repita" y hace efecto de eco).
Y si , el triple buffering si va para suavizar, y el V-sync también, pero solo 1 a la vez. No se porqué pero en las primeras versiones de mame32 que usé le dabas a las 2 a la vez e iba bien, incluso el V-sync iba mejor...pero a partir de una versión (no recuerdo cual) al activarlas las 2 o solo el V-sync a veces me da problemas (va a saltos, etc...) y el triple buffer va mejor...misterios de la informática

Saludos.