Lo puedes hacer en ambos, aunque si vas a usar un monitor arcade, te aconsejo que las lineas que te he dado sólo las peges en el advmame.rc y en el advmenu.rc pongas estas:

device_video auto
device_video_cursor auto
device_video_doublescan yes
device_video_fastchange no
device_video_interlace no
device_video_output auto
device_video_overlaysize 640
device_video_singlescan yes
display_size 300
device_video_clock 5-50 / 15.62 / 50; 5-50 / 15.73 / 60
device_video_format 15750 0.761905 0 0.0952381 0.142857 0.866412 0.0305344 0.0114504 0.0916031