Busca un potenciómetro o regulador del nivel del volumen en la placa base de neo-geo.

Si tu maca es mono, mono se quedará. Podrías añadirle un altavoz y seguiría siendo mono.
Si quieres convertirla a stereo te toca añadirle un amplificador de audio y no-se-qué historias. Eso ya no sé cómo se hace.

-Paturlas-