vamos a ver, los botones, depende del gusto, y del uso que le vayas a dar, para mi lo normal son 6 botones y 2 de start. Lo que comentas del select, pues depende, para que vayas a usar la maca, si es por ejemplo para emuladores de SNES o SegaMegadrive, no te hacen falta si tienes 6 botones por jugador, simplemente configurarías en el emulador para que por ejemplo el botón 5 actuase de select.

Si el papel que dices te refieres al que yo tengo puesto, es AironFix y se encuentra en cualquier tienda de bricolaje incluso puede que lo encuentres en papelerías, lo hay de muchos acabados diferentes y no es caro su precio está entre los 2 y 6 Euros el metro, es una solución rápida y barata.