Hola!!
Gracias a todos por contestar. dMode, me he bajado el manual y, gracias a que mi inglés es mejor que mi chino, te puedo asegurar que no está la opción de cambiar el idioma. estoy pensando hasta que no es posible, sobre todo después de leer en esta página lo siguiente.

Changing the Games Default Language.
DataEast/Sega does not have DIP switches to select the default language used on their score displays (unlike Williams WPC games). The only way to change the language is to burn a new display EPROM (on games with a 192x64 display, remember to use 120 nanosecond or faster EPROMs). It is also recommended to update the CPU game EPROM at the same time, to the lastest version of the game's software. Stern has all the DataEast/Sega game's EPROM software available on their web site at http://www.sternpinball.com/rom.htm.

Es esto cierto? Me tengo que pillar una EPROM nueva??

Magod, es cierto que todavía no he subido las fotos pero es que me gustaría pasarle un trapo antes de inmortalizarla en este foro

Dankesen (aunque preferiría decir Thank you pero no es posible todavía)