Mi opinión es que la pela es la pela!!! Así que habiendo ganas de trabajar un par de horas con el soldador,yo no soy partidario de comprar nada en ultimarc ;-)

Controles: Hack de pads o controles por puerto paralelo (todo muy bien explicadito en los tuturiales)
Video: Arcade vga casera + cable vga-rgb caser con circuito separador de sincronías integrado (casero,por supuesto)
En cuanto a los botones y palancas,seguro que en badajoz hay algún sitio de recambios (En Coruña por ejemplo hay dos),y si no siempre tienes industrias lorenzo,ultimarc,ebay,...
Un saludo