Sería trabajoso.

1.- Tendrías que tener las roms en merged (parents y clones dentro de un mismo zip)

2.- A gusto del consumidor, o pones los ficheros de bios en cada DVD (repetidos, por tanto)

3.- Listos, a grabar dividiendo como buenamente puedas.

Y claro, este montaje no sería válido cada vez que se actualizase el MAME, así que en mi opinión no es algo muy recomendable de hacer.

Un saludo.