Bienvenido al foro. En cuanto a tus preguntas:

1) Yo conservaría la placa solo si eres un coleccionista, a todos los efectos es más cómodo y más versátil poner el PC. Claro que hay placas que no están emuladas, pero eso es algo que debes valorar. Yo voto por PC.

3) Para mi, la mejor opción es el interfaz por puerto paralelo.

Un saludo.