OK... más sencillo aun... en la TV veras imagen desde el principio, los testeos de la BIOS y eso... tienes que seguir el mismo proceso de pulsar F8, que salga el menú y entrar en modo VGA directamente. Allí veras imagen sobre la TV a 640 x 480i @60Hz 15,7kHz... ahora solo debes cambiar la resolución, aunque sea de nuevo a 640x480. Para ello desliza la barra a 800x600, vuélvela a dejar a 640x480, momento en el que se activara el botón Aplicar y podrás pulsarlo. Si estas usando QuickRes será más fácil aun. Tras eso, simplemente debes reiniciar normalmente y al volver a cargar Windows en modo normal ya lo tendrás a 640x480i @ 60Hz 15,7kHz visualizando la imagen sobre la TV.

De todas formas se me hace extraño que tu TV no muestre 800x600i @ 50Hz 15,7kHz con una ArcadeVGA... todas las ArcadeVGA mostraban correctamente 800x600 sobre TVs.

Suerte con el tema.