Bueno, mas o menos ya lo he solucionado.

Por si a alguien le pasa lo mismo lo hice de esta manera:

Conecte solo el monitor arcade a la arcadevga. Una vez encendido el ordenador con windows corriendo, conecte el monitor del ordenador a la tarjeta.

Pulse boton derecho ecima del escritorio --> propiedades --> configuracion --> (seleccionado el primer monitor) opciones avanzadas --> pantallas y... aqui curiosamente, aunque me aparecia el dibujo de monitor con el cable tachado, el interior de la pantalla en vez de gris, se veia la representacion del escritorio en ambos monitores (ordenador y arcade). Tambien me dejaba encender y apagar el monitor. Le di nombre a la configuracion, guardar y aplicar.

Cuando arranco windows y quiero que funcione el monitor arcade, selecciono la configuracion, la aplico y ya esta! solucionado, los dos monitores funcionando a la vez. (y sin tener que volver a conectar y desconectar cables)