Tienes que configurar la BIOS de S-TV para ese juego como USA en propiedades del juego -> Miscellaneous y tras eso arrancara correctamente.

De todas formas, dejando a un lado los pequeños errores gráficos y sonoros, ese juego necesita muchísima potencia para funcionar en MAME, en torno a una potencia equivalente a 6500+ o 7000+ en un procesador mono-core por lo que parece técnicamente imposible hacerlo funcionar al 100% a día de hoy.

Un saludo.