Como te he dicho a través de mensaje personal, me parece que la solución se basa en la prueba y error:

Por un lado, conecta el adaptador pelado al PC y prueba a cerrar conexiones, y ver lo que pasa en el panel de dispositivos de juego, para saber que cables hacen que se enciendan direcciones o botones.

Por otro lado, coge un polímetro (o una pila y bombilla) y prueba a cerrar pines y pulsar baldosas en tu conector de la plataforma, para saber qué pines responden a las pulsaciones de las baldosas.

Una vez sepas ambos, te será fácil asociar los cables a los pines.