¡Ah! que ni te aparecen en el listado del MAME. Eso seguramente es que alguna (o varias) de las roms que están en los zips hayan sido redumpeadas o renombradas y entonces MAME no las reconoce. Prueba a pasarle un gestor de roms como el ClrMamePro.
Toma, un videotutorial que hizo Macarro para la atualización de roms. Espero que te ayude:
Videotutorial - Actualización de roms con CLRMAMEPRO