Bueno, si lo que no te gusta es la electronica, solo tienes que hacer lo que has puesto, comprar una AVGA y un J-Pac con eso no necesitas saber nada mas, instalas la Avga, y sigues los pasos de J-Pac y junto a tu PC ya lo tienes todo casi preparado para rular, seguro que has visto los manuales del J-Pac y la ArcadeVGA en los tutoriales de la web, está todo muy bien explicado.

Luego ya es meterte en tema de emuladores front-ends y tal.

Miraté un poco mas los tutoriales, y para cualquier duda sabes donde estamos.

Un saludo.