El que en vez de monedas sean fichas o tokens no arregla nada. Algunas maquinas especiales funcionan con tarjetas y no con dinero.
Yo recuerdo haber jugado al modelo de Ridge Racer que va con la carroceria de un coche de verdad (creo que era un Mazda) y en esta maquina tenias que pillar una tarjeta en el salon al encargado de turno previo abono del precio de la partida.
Aunque no se pagase la partida sino que fuera por una consumicion seguiria habiendo un pago por parte del cliente.
Luego esta el tema de los operadores. Esta gente mueve mucho dinero y en cuanto detectan algun tipo de instrusismo se te tiran al cuello. En dos dias tendrias a algun inspector clausurando el local.

Salu2