Para asignar botones que sustituyan a la función rotatoria del joystick debes ir a "input (this game)" y en Dial Analog le das al Esc para que te ponga "None". En Dial Dec le das a la tecla que quieras para izquierda, y en Dial Inc a la tecla de derecha.
Después te vas a Analog Controls configuras la velocidad de rotación, que la trae demasiado alta.

-Paturlas-