A parte de todo eso Cananas y Cliff, si quieres ejecutar algún juego para PC (Virtua Tenis, Virtua Cop, OutRun 2006, etc... ), emuladores con ePSX, etc. necesitarás Windows.
Yo pienso que depende en gran medida del ordenador que destines para la maca. Si es uno potente pues Windows XP, si es poco potente pues lo que te ha comentado Bubu. El linux pienso que esta un poco limitado en cuanto a emuladores y frontends como ha comentado Paul, a parte que se te tiene que dar mas o menos bien a la hora de configurarlo todo.