yo ahora juego en un a tft de 32" con una resolución "forzada" de 1216x684 ( es lo más cercano a 720 que consigo mostrando todo en la pantalla), y el resultado es espectacular, a ver si puedo poner luego una foto para que lo observeis.
Si os sirve de algo y aunque sea un poco off-topic os pongo el ini que utilizo.
Solo debeis cambiarlo a la resolución que utilicéis.

## mame.ini ###
rompath roms
samplepath samples
cfg_directory cfg
nvram_directory nvram
memcard_directory memcard
input_directory inp
hiscore_directory hi
state_directory sta
artwork_directory artwork
snapshot_directory snap
diff_directory diff
ctrlr_directory ctrlr
cheat_file cheat.dat
history_file history.dat
mameinfo_file mameinfo.dat

## Windows video options ###
autoframeskip 1
frameskip 0
waitvsync 0
triplebuffer 0
window 0
ddraw 0
direct3d 1
hwstretch 1
cleanstretch auto
resolution 1216x684
zoom 2
refresh 0
scanlines 5
switchres 1
switchbpp 1
maximize 1
keepaspect 0
matchrefresh 0
syncrefresh 0
throttle 1
full_screen_brightness 0.000000
effect none
screen_aspect 4:3
sleep 1
rdtsc 0
high_priority 0

## Windows Direct3D 2D video options ###
d3dtexmanage 1
d3dfilter 1
d3dfeedback 0
d3dscan 100
d3dprescale auto
d3deffect auto

## Windows sound options ###
audio_latency 1

## Input device options ###
mouse 0
joystick 1
lightgun 0
steadykey 0
keyboard_leds 1
a2d_deadzone 0.300000

## Mame CORE video options ###
norotate 0
ror 0
rol 0
autoror 0
autorol 0
flipx 0
flipy 0
debug_resolution auto
gamma 1.000000
brightness 1.000000
pause_brightness 0.650000

## Mame CORE vector game options ###
antialias 1
translucency 1
beam 1.000000
flicker 0.000000
intensity 1.500000

## Mame CORE sound options ###
samplerate 44100
samples 1
resamplefilter 1
sound 1
volume 0

## Mame CORE misc options ###
artwork 1
use_backdrops 1
use_overlays 1
use_bezels 1
artwork_crop 0
artwork_resolution 0
cheat 1
debug 0
log 0
maxlogsize 10000
oslog 0
skip_disclaimer 0
skip_gameinfo 0
crconly 0
bios default

## Configuration options ###
readconfig 1
verbose 0

Un saludo